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                          丙酸
                          丙酸钙
                          丙酸钠
                          丙酸钾
                          醋酸钙(乙酸钙)
                          醋酸钠(乙酸钠)
                          苯甲酸
                          苯甲酸钠
                          苯甲酸钾
                           
                            产品介绍
                           
                           丙酸钠

                          品名

                          丙酸钠 

                          CAS

                          137-40-6

                           

                          性质

                          白色结晶颗?;蚪峋苑勰?;无臭或微带乙酸-丁酸味。1g本品溶于约1mL25℃水、24mL乙醇。

                          质量标准

                              标准      项目

                          GB25549-2010

                          BP2012

                          FCC

                          USP35

                          EP7.0

                          含量(以干基计)

                          99.0-100.5%

                          99.0-101%

                          99.0-100.5%

                          99.0-100.5%

                          99.0-101%

                          干燥减量

                          ≤1.0%

                          ≤0.5%

                          ≤1.0%

                          ≤1.0%

                          ≤0.5%

                          碱度(Na2CO3)

                          通过实验

                          --------

                          ≤0.15%

                          通过实验

                          --------

                          水不溶物

                          ------

                          清晰,无色

                          --------

                          --------

                          清晰,无色

                          10%溶液PH值

                          ------

                          7.8--9.2

                          7-9

                          --------

                          7.8--9.2

                          砷(以As2O3计)

                          ≤3 mg/kg

                          --------

                          --------

                          --------

                          --------

                          重金属(以Pb计)

                          ≤4 mg/kg

                          ≤10ppm

                          ≤2 mg/kg

                          ≤0.001%

                          ≤10ppm

                          铁(Fe)

                          ≤0.003%

                          ≤10ppm

                          ≤0.003%

                          --------

                          ≤10ppm

                          主要用途

                          对防止黄曲霉菌素、各类霉菌、革兰氏阴性杆菌的产生有特效,而对酵母几乎无效。  EEC规定可用于乳制品、焙烤制品、干酪等。尚用作啤酒等的粘性物质抑阻剂。在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼干的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用),酵母食料肉类制品组织改进剂等。用于酿造,可增加糖化力,提高发酵能力。

                          用量

                          抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%,pH值6.5时为0.5%。                      
                          1.GB 2760-2011(g/kg):糕点2.5;浸泡杨梅30~50,用3%~5%水溶液浸渍,加工前需洗净,以丙酸计。
                          2.FAO/WHO(1995):加工干酪3000mg/kg。

                          包装

                          净重25kg,纸塑复合袋或编织袋,内衬PE袋,亦可按客户要求定制包装。

                          贮存

                          密闭储存于阴凉、干燥、通风处,不得与有毒化学品混合运输储存。

                           
                           
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